寧夏小蘇打:食用小蘇打是(shi)指有別于工業用(yong)堿(jian)(jian)的(de)(de)純堿(jian)(jian)(碳酸鈉)和小蘇打(da)(da)(碳酸氫鈉)。小蘇打(da)(da)是(shi)由純堿(jian)(jian)的(de)(de)溶(rong)液或結晶吸收二(er)氧化碳之后的(de)(de)制(zhi)成品。所以,小蘇打(da)(da)在有些地方也被稱作食用(yong)堿(jian)(jian)(粉末(mo)狀)。小蘇打(da)(da)呈固體狀態,圓形,色潔白,易溶(rong)于水。