寧夏小蘇打：食用小蘇打是(shi)指有別于工業用堿(jian)(jian)的純堿(jian)(jian)(碳酸(suan)鈉(na))和小蘇(su)打(da)(碳酸(suan)氫鈉(na))。小蘇(su)打(da)是(shi)由純堿(jian)(jian)的溶(rong)液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品(pin)。所以，小蘇(su)打(da)在有些地方也被稱作食用堿(jian)(jian)（粉末狀）。小蘇(su)打(da)呈固體狀態，圓形，色(se)潔(jie)白，易(yi)溶(rong)于水。
