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寧夏小蘇打：食用小蘇打是指有別于工業用堿的(de)純堿(碳酸鈉)和小(xiao)蘇打(碳酸氫鈉)。小(xiao)蘇打是由(you)純堿的(de)溶(rong)液(ye)或結晶吸(xi)收(shou)二氧(yang)化碳之后的(de)制成品。所(suo)以，小(xiao)蘇打在有些地方也(ye)被(bei)稱作食(shi)用堿（粉末狀(zhuang)）。小(xiao)蘇打呈固體狀(zhuang)態，圓形，色潔白(bai)，易溶(rong)于水。
小(xiao)蘇打——寧(ning)夏(xia)小(xiao)蘇打
赤砂糖
小蘇打(da)——寧夏(xia)小蘇打(da)
小蘇(su)打——寧夏小蘇(su)打
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