明(ming)(ming)礬凈(jing)水的原(yuan)理是(shi)什么(me)?食(shi)用(yong)明(ming)(ming)礬對(dui)人(ren)體的危害有哪(na)些？明(ming)(ming)礬和白礬有什么(me)區別呢？我們一起來看看。

明礬(fan)凈水是過去民間經常采用的(de)方法，它的(de)原理是明礬(fan)在水中可(ke)以電離(li)出兩種金屬離(li)子(zi)：

KAl(SO4)2= K+ + Al3+ + 2SO4 2-

而(er)Al3+很容易水解，生(sheng)成膠狀的(de)氫氧(yang)化(hua)鋁Al(OH)3：

Al3+ + 3H2O = Al(OH)3+ 3H+ (可逆(ni))

氫(qing)氧化鋁(lv)膠體的(de)吸附能力很強(qiang)，可以吸附水里懸浮的(de)雜質，并形成沉淀，使水澄清。所以，明礬是一種(zhong)較(jiao)好的(de)凈水劑。

明礬在水(shui)中可(ke)以電(dian)離出兩種金屬離子。生(sheng)成膠狀的(de)氫氧化鋁，吸(xi)附能力(li)很強(qiang)，可(ke)以吸(xi)附水(shui)里(li)懸浮的(de)雜質，并(bing)形(xing)成沉淀，使水(shui)澄清(qing)，所以，明礬是一種較好的(de)凈(jing)水(shui)劑。

明(ming)(ming)礬是含有結晶(jing)(jing)水(shui)的(de)硫酸鉀和硫酸鋁的(de)復鹽。無色立(li)方(fang)晶(jing)(jing)體(ti)(ti)，外(wai)表常(chang)呈八(ba)面體(ti)(ti)，或與(yu)立(li)方(fang)體(ti)(ti)、菱形(xing)十二面體(ti)(ti)形(xing)成聚形(xing)，有時(shi)以{111}面附于(yu)容器(qi)壁上而形(xing)似六方(fang)板狀，屬于(yu)α型明(ming)(ming)礬類復鹽，有玻(bo)璃光澤。密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。92.5℃時(shi)失去9個分(fen)子(zi)結晶(jing)(jing)水(shui)，200℃時(shi)失去12個分(fen)子(zi)結晶(jing)(jing)水(shui)，溶于(yu)水(shui)，不溶于(yu)乙(yi)醇。

明礬性(xing)味酸澀(se)，寒，有(you)毒。故有(you)抗菌作(zuo)用(yong)(yong)、收(shou)斂作(zuo)用(yong)(yong)等，可(ke)(ke)用(yong)(yong)做中藥。明礬還可(ke)(ke)用(yong)(yong)于制備鋁鹽(yan)、發酵粉、油漆、鞣(rou)料、澄清(qing)劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可(ke)(ke)用(yong)(yong)于食(shi)(shi)品添加(jia)劑。在(zai)我們的生活(huo)中常用(yong)(yong)于凈水，和(he)做食(shi)(shi)用(yong)(yong)膨(peng)脹(zhang)劑，像炸(zha)麻圓(yuan)、油條里都可(ke)(ke)能含有(you)。