小蘇打粉是(shi)我(wo)們家里常(chang)用(yong)的烹(peng)調(diao)輔料，大家都知道的是(shi)小梳打粉可以做(zuo)面(mian)包(bao)、饅頭(tou)、點(dian)心(xin)等。其實，小蘇打也叫碳(tan)酸氫鈉，這(zhe)種在化學方面(mian)使用(yong)的也是(shi)比較多的。

因此(ci)在日(ri)常生活中(zhong)結合其他材料可以用很(hen)多的(de)妙用哦。看(kan)看(kan)下面的(de)妙用你知道的(de)有哪(na)些呢？

小蘇打

1.小蘇打的外觀顏色

小(xiao)蘇(su)打的(de)外觀顏(yan)色(se)也呈現白色(se)，但(dan)是其本體卻為細小(xiao)晶(jing)體狀，類似于鹽的(de)感覺。小(xiao)蘇(su)打在50°的(de)熱水(shui)中，既可以進(jin)行分解、融化。其主要是呈弱堿性，經常被用(yong)于食物(wu)的(de)發酵使用(yong)。

2.小蘇打的使(shi)用方法

與食用(yong)(yong)(yong)堿不(bu)同的(de)是，小蘇打的(de)使用(yong)(yong)(yong)并不(bu)需要用(yong)(yong)(yong)水(shui)化(hua)開(kai)，只需要放入想(xiang)要發酵(jiao)的(de)面粉(fen)當(dang)中再進行(xing)加水(shui)攪(jiao)拌即可。使用(yong)(yong)(yong)小蘇打作(zuo)出的(de)烘焙蘇打水(shui)是我們家常見(jian)的(de)烹飪工具。眾所周知(zhi)，發酵(jiao)粉(fen)可以用(yong)(yong)(yong)來制作(zuo)面包、饅(man)頭(tou)和小吃。事(shi)實上，碳酸氫(qing)鈉(na)(又稱碳酸氫(qing)鈉(na))在化(hua)學領域得到(dao)了廣泛的(de)應(ying)用(yong)(yong)(yong)。

所以(yi)在你的(de)日常生活中(zhong)，你可以(yi)用很(hen)多奇妙的(de)東西(xi)來搭配其他材料。你對以(yi)下技術了解多少？

銀川小蘇打

1小蘇打外觀顏色

小蘇(su)打(da)的(de)外觀也是(shi)白(bai)色的(de)，但(dan)它(ta)的(de)身體(ti)是(shi)小晶(jing)體(ti)，類似于鹽(yan)的(de)感覺(jue)。碳酸(suan)氫鈉在50°的(de)熱水(shui)中分解和融化。它(ta)主要是(shi)弱堿性的(de)，常用于食(shi)品發酵(jiao)。

2如何使用小蘇打

與食用(yong)生物堿不(bu)同，小蘇(su)打不(bu)需(xu)要(yao)用(yong)水煮(zhu)沸，只需(xu)在面粉中(zhong)發酵，然后(hou)與水混合(he)即可(ke)。用(yong)碳酸氫(qing)鈉(na)制成的(de)面食通常嘗(chang)起來是堿性的(de)，主要(yao)是因為碳酸氫(qing)鈉(na)本身(shen)是堿性的(de)。

三、小蘇打的妙用

如果你覺(jue)得冰(bing)箱里(li)有(you)異味，你可(ke)以(yi)用小蘇打(da)(da)有(you)效(xiao)地(di)去(qu)除它。把大約兩(liang)杯小蘇打(da)(da)放(fang)在(zai)一(yi)個干凈的容器里(li)，放(fang)在(zai)冰(bing)箱里(li)兩(liang)天，這樣可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)地(di)去(qu)除冰(bing)箱的氣味。

如何吃蘇打粉

食(shi)用(yong)蘇打粉主要用(yong)于食(shi)品、飲料(liao)(liao)、冷飲、飼料(liao)(liao)添加劑(ji)、醫藥、化工、制(zhi)革(ge)、防火、生(sheng)物育種、洗滌劑(ji)、環境脫硫、殺菌解毒、沐浴保健等行業。

以發酵粉為食品添加劑，如饅頭、餅干等，可使食品多孔且(qie)體積大。

(2)口服后，胃酸可迅速(su)中和(he)，但其抗酸作(zuo)用弱(ruo)且(qie)短。

此外(wai)，還(huan)具有堿(jian)化(hua)液的功能：適用(yong)于胃酸中(zhong)毒(du)、消化(hua)不(bu)良、堿(jian)化(hua)尿、靜脈注射酸中(zhong)毒(du)、外(wai)耳液軟(ruan)化(hua)耳垢、2%溶(rong)液治療真菌(jun)性(xing)陰道(dao)炎坐(zuo)浴(yu)。

面食，經(jing)常會有一種堿味，這主要是(shi)因為小蘇(su)打其本(ben)身呈堿性(xing)。

3.小蘇打的生(sheng)活妙用

如果覺得家(jia)中(zhong)的冰(bing)箱(xiang)存(cun)在異(yi)味(wei)，大(da)家(jia)可以使(shi)用小(xiao)(xiao)蘇打進行有效(xiao)地(di)去除。將兩杯容量左右(you)的小(xiao)(xiao)蘇打，放(fang)入干凈(jing)的容器中(zhong)置(zhi)于(yu)冰(bing)箱(xiang)里，連(lian)續放(fang)置(zhi)2天左右(you)，即可有效(xiao)的去除冰(bing)箱(xiang)中(zhong)的異(yi)味(wei)。

小蘇打粉的食用方法

食用(yong)(yong)蘇(su)打粉主要用(yong)(yong)于食品、飲(yin)料汽水(shui)和冷(leng)飲(yin)中二氧化碳的(de)發生劑(ji)、還用(yong)(yong)于飼料添(tian)加劑(ji)、醫(yi)藥、化學、制革、消防制劑(ji)、生物養(yang)殖、洗(xi)滌(di)劑(ji)、環(huan)保脫(tuo)硫、殺菌滅毒、洗(xi)浴(yu)保健等行業。

1、當(dang)發酵粉(fen)做饅頭、餅(bing)干等(deng)食品添加劑(ji)，使食物多孔膨松。

2、內服后能迅速中和胃酸，但其抗酸作用弱而短暫(zan)。

3、此外尚有(you)堿化(hua)液的作用(yong)：適用(yong)于胃酸過多、消化(hua)不良及堿化(hua)尿液等;靜脈(mo)給藥(yao)用(yong)于酸中毒;外用(yong)滴(di)耳軟化(hua)盯聹;2%溶液坐浴(yu)用(yong)于霉菌性陰道炎。