小蘇打粉是(shi)我們家里常用的(de)(de)烹調(diao)輔料，大家都知道的(de)(de)是(shi)小梳打粉可以做(zuo)面包、饅頭(tou)、點心等。其(qi)實，小蘇打也叫碳(tan)酸氫鈉，這種在化學方面使用的(de)(de)也是(shi)比較多的(de)(de)。

因(yin)此在日常(chang)生活中結合其他材料可以用很多的(de)妙用哦(e)。看看下面(mian)的(de)妙用你知(zhi)道的(de)有哪些(xie)呢？

小蘇打

1.小蘇打的外觀顏色

小蘇打(da)的外觀顏色也呈(cheng)(cheng)現白色，但是(shi)(shi)其本體卻為細小晶體狀，類似于鹽的感覺。小蘇打(da)在50°的熱水中，既可(ke)以(yi)進行分(fen)解、融化。其主要是(shi)(shi)呈(cheng)(cheng)弱堿性，經常被(bei)用于食物的發酵(jiao)使用。

2.小蘇打的(de)使用方法

與食(shi)用(yong)(yong)(yong)堿不(bu)同的(de)是，小蘇(su)打(da)的(de)使用(yong)(yong)(yong)并不(bu)需(xu)(xu)要用(yong)(yong)(yong)水(shui)化開，只(zhi)需(xu)(xu)要放入想(xiang)要發(fa)(fa)酵的(de)面(mian)粉當中再進行加水(shui)攪拌即可。使用(yong)(yong)(yong)小蘇(su)打(da)作(zuo)出的(de)烘焙蘇(su)打(da)水(shui)是我們家常見(jian)的(de)烹飪工具。眾(zhong)所(suo)周知(zhi)，發(fa)(fa)酵粉可以用(yong)(yong)(yong)來(lai)制作(zuo)面(mian)包(bao)、饅頭(tou)和小吃。事(shi)實上，碳(tan)酸氫鈉(又稱碳(tan)酸氫鈉)在化學領域得到(dao)了廣泛(fan)的(de)應用(yong)(yong)(yong)。

所以在(zai)你(ni)的(de)日常(chang)生活中，你(ni)可以用很多奇妙的(de)東西來(lai)搭配(pei)其他材料。你(ni)對以下技術了解多少？

銀川小蘇打

1小蘇打外觀顏色

小蘇打(da)的外觀也是白色的，但(dan)它的身體(ti)是小晶體(ti)，類似于(yu)(yu)鹽的感覺。碳酸(suan)氫鈉在50°的熱水中分解和融化。它主要(yao)是弱(ruo)堿性(xing)的，常用于(yu)(yu)食品發酵。

2如何使用小蘇打

與(yu)食用生物堿(jian)不(bu)同，小蘇打不(bu)需要(yao)(yao)用水煮沸，只需在面粉中發(fa)酵，然后與(yu)水混合即可。用碳酸氫鈉(na)制(zhi)成的面食通常嘗起來是(shi)堿(jian)性的，主要(yao)(yao)是(shi)因為(wei)碳酸氫鈉(na)本身是(shi)堿(jian)性的。

三、小蘇打的妙用

如果(guo)你覺得冰箱里有異(yi)味，你可(ke)以(yi)(yi)用小蘇打有效地去(qu)除它。把大約兩杯(bei)小蘇打放在(zai)一個干凈(jing)的容器里，放在(zai)冰箱里兩天，這樣(yang)可(ke)以(yi)(yi)有效地去(qu)除冰箱的氣味。

如何吃蘇打粉

食用蘇打粉主要(yao)用于(yu)食品、飲(yin)料(liao)、冷飲(yin)、飼(si)料(liao)添加劑(ji)(ji)、醫藥、化工、制革(ge)、防火、生(sheng)物育(yu)種、洗滌劑(ji)(ji)、環境脫硫、殺菌(jun)解毒、沐(mu)浴保健等行業。

以發酵粉為食品添(tian)加(jia)劑，如(ru)饅頭、餅干等(deng)，可(ke)使食品多孔(kong)且(qie)體積大(da)。

(2)口服后，胃酸(suan)可迅速中和，但其抗酸(suan)作用弱且短。

此外，還(huan)具有堿化(hua)液的功能：適用(yong)于胃酸(suan)中毒(du)、消(xiao)化(hua)不良、堿化(hua)尿、靜脈注射酸(suan)中毒(du)、外耳液軟化(hua)耳垢、2%溶液治療真菌性(xing)陰道(dao)炎坐(zuo)浴。

面食，經常會(hui)有(you)一種堿(jian)(jian)味，這主(zhu)要是因為(wei)小蘇(su)打其(qi)本身呈堿(jian)(jian)性(xing)。

3.小蘇打的生(sheng)活妙用

如果覺得家(jia)中的(de)(de)冰箱(xiang)存(cun)在異(yi)味，大家(jia)可以(yi)使(shi)用(yong)小(xiao)蘇打進行有效地去除。將兩(liang)杯容(rong)量左右(you)的(de)(de)小(xiao)蘇打，放(fang)入干凈的(de)(de)容(rong)器中置于冰箱(xiang)里，連續放(fang)置2天(tian)左右(you)，即可有效的(de)(de)去除冰箱(xiang)中的(de)(de)異(yi)味。

小蘇打粉的食用方法

食用蘇打粉(fen)主要用于(yu)食品、飲料汽水(shui)和冷飲中二氧(yang)化(hua)碳的(de)發(fa)生(sheng)劑(ji)、還用于(yu)飼料添加(jia)劑(ji)、醫(yi)藥、化(hua)學、制(zhi)革、消防制(zhi)劑(ji)、生(sheng)物養殖、洗(xi)滌劑(ji)、環保脫硫(liu)、殺(sha)菌滅毒、洗(xi)浴保健等行(xing)業。

1、當(dang)發酵粉做饅頭、餅(bing)干(gan)等食(shi)品添(tian)加劑，使食(shi)物多孔(kong)膨松。

2、內(nei)服(fu)后(hou)能迅速(su)中和胃酸，但其抗酸作用弱而短暫。

3、此外(wai)尚(shang)有(you)堿化液的作(zuo)用(yong)：適用(yong)于胃酸過多、消化不良及堿化尿(niao)液等(deng);靜脈給藥(yao)用(yong)于酸中毒;外(wai)用(yong)滴耳(er)軟化盯聹;2%溶液坐浴用(yong)于霉菌性陰道炎。