對于每一個人來說，都是好的，可能性格相似，也可能容貌相近，但都只是相近或相像，生活中有很多容易混淆的例子，比如小蘇打和(he)蘇(su)打粉，那么(me)問題(ti)來了(le)，小蘇(su)打和(he)蘇(su)打粉有什么(me)區別呢？

蘇(su)打(da)的(de)(de)(de)學名是碳(tan)酸鈉(na)，日常生活中又稱為(wei)(wei)純堿(jian)或蘇(su)打(da)粉，具有(you)較強的(de)(de)(de)堿(jian)性(xing)，碳(tan)酸鈉(na)也就是蘇(su)打(da)粉用(yong)途廣，既(ji)可(ke)以(yi)作為(wei)(wei)一種(zhong)(zhong)十分重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)化(hua)工產品，也可(ke)用(yong)于其他(ta)鈉(na)化(hua)合物的(de)(de)(de)制造，還可(ke)以(yi)直接(jie)作為(wei)(wei)洗滌劑(ji)使用(yong)。小(xiao)(xiao)蘇(su)打(da)學名是碳(tan)酸氫鈉(na)，它為(wei)(wei)白(bai)色結晶(jing)粉末，能溶于水，是一種(zhong)(zhong)弱堿(jian)，堿(jian)性(xing)沒(mei)有(you)蘇(su)打(da)粉的(de)(de)(de)堿(jian)性(xing)強，內服能中和胃酸，小(xiao)(xiao)蘇(su)打(da)加熱后(hou)可(ke)以(yi)轉化(hua)為(wei)(wei)蘇(su)打(da)粉。

小(xiao)蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)和蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)粉(fen)(fen)的(de)區別：首先(xian)是(shi)學名不(bu)同(tong)，小(xiao)蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)是(shi)碳(tan)酸氫(qing)鈉(na)，蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)粉(fen)(fen)是(shi)碳(tan)酸鈉(na)，其次(ci)，二者(zhe)堿性(xing)強(qiang)度不(bu)同(tong)，小(xiao)蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)堿性(xing)弱于蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)粉(fen)(fen)，最(zui)后(hou)，小(xiao)蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)加(jia)熱后(hou)可以轉變成蘇(su)(su)(su)(su)(su)打(da)(da)粉(fen)(fen)。

1、蘇(su)bai打(da)是Soda的(de)音譯，化(hua)學(xue)(xue)式為Na2CO3。醫(yi)藥工(gong)業上(shang)用途(tu)很廣，du可(ke)以作(zuo)為消(xiao)化(hua)劑和(he)制酸劑；食品工(gong)業，可(ke)用作(zuo)焙粉和(he)清涼(liang)性飲料(liao)(liao)的(de)原料(liao)(liao)；在(zai)(zai)塑料(liao)(liao)和(he)橡膠(jiao)工(gong)業方(fang)面，可(ke)用作(zuo)發(fa)泡劑；在(zai)(zai)消(xiao)防(fang)上(shang)可(ke)用作(zuo)滅火劑，此(ci)外(wai)還可(ke)應(ying)用在(zai)(zai)鞣革、染(ran)整、農業浸種等。它的(de)名(ming)字頗多，學(xue)(xue)名(ming)叫(jiao)碳酸鈉(na)(na)，俗名(ming)除叫(jiao)蘇(su)打(da)外(wai)，又(you)稱純堿或蘇(su)打(da)粉。帶有結晶水(shui)(shui)的(de)叫(jiao)水(shui)(shui)合碳酸鈉(na)(na)，有一水(shui)(shui)碳酸鈉(na)(na)（Na2CO3·H2O）（Na2CO3·7H2O）和(he)十水(shui)(shui)碳酸鈉(na)(na)（Na2CO3·10H2O）三種。十水(shui)(shui)碳酸鈉(na)(na)又(you)叫(jiao)洗濯(zhuo)蘇(su)打(da)、洗濯(zhuo)堿或晶堿。

2、小蘇打（又稱碳酸(suan)氫鈉）為白色結晶(jing)粉末(mo)，能溶(rong)于(yu)水(shui)。是一種弱堿，內服能中和(he)胃酸(suan)，溶(rong)解(jie)粘液，吸收后(hou)可(ke)增加(jia)堿貯備，并(bing)有(you)(you)一定祛痰作(zuo)用(yong)(yong)，獸醫臨床上(shang)主要(yao)用(yong)(yong)于(yu)治療胃腸卡他性炎(yan)癥、敗血癥和(he)重(zhong)癥腹(fu)瀉、大面積(ji)燒傷及(ji)中和(he)胃酸(suan)和(he)堿化(hua)尿(niao)液等。在畜(chu)(chu)禽(qin)飼(si)料(liao)中添加(jia)小蘇打，可(ke)有(you)(you)效地提高(gao)畜(chu)(chu)禽(qin)對(dui)飼(si)料(liao)的(de)(de)消化(hua)力，加(jia)速對(dui)營養物質的(de)(de)利用(yong)(yong)和(he)有(you)(you)害物質的(de)(de)排泄，提高(gao)畜(chu)(chu)禽(qin)的(de)(de)增重(zhong)速度；可(ke)使畜(chu)(chu)禽(qin)機(ji)體的(de)(de)抵抗力和(he)免疫力始(shi)終保持佳狀態，提高(gao)畜(chu)(chu)禽(qin)的(de)(de)抗應激能力，對(dui)預(yu)防畜(chu)(chu)禽(qin)疾病，保證其健(jian)康生長具有(you)(you)積(ji)極的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

3、小蘇打和(he)食(shi)用純堿(jian)在堿(jian)性上不同(tong)：小蘇打水(shui)顯(xian)(xian)弱堿(jian)性。在50度左右(you)的熱水(shui)中可以進(jin)行分解，融化(hua)。純堿(jian)水(shui)顯(xian)(xian)堿(jian)性。易溶于水(shui)。

4、在對肉類(lei)的使(shi)用方(fang)法上兩(liang)者(zhe)表現不同：食用純(chun)堿(jian)能促進(jin)肉質軟化(hua)，缺點是有(you)股(gu)難(nan)聞的堿(jian)味。純(chun)堿(jian)可(ke)泡(pao)軟干貨；小(xiao)蘇打可(ke)破壞肉質纖維結構(gou)，使(shi)肉質松軟膨脹，鮮嫩(nen)爽(shuang)滑。