寧夏小蘇打:食用小蘇打是指(zhi)有(you)別于(yu)工(gong)業用堿的(de)純堿(碳(tan)酸鈉)和小蘇打(da)(da)(da)(碳(tan)酸氫鈉)。小蘇打(da)(da)(da)是由純堿的(de)溶液(ye)或結(jie)晶吸收二氧化(hua)碳(tan)之后(hou)的(de)制(zhi)成品。所以,小蘇打(da)(da)(da)在有(you)些地方(fang)也被(bei)稱作食用堿(粉(fen)末狀)。小蘇打(da)(da)(da)呈固體狀態(tai),圓形,色潔白,易溶于(yu)水。