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寧夏小蘇打：食用小蘇打是(shi)指有別于工業用堿(jian)的(de)純堿(jian)(碳酸鈉)和小(xiao)蘇(su)打(碳酸氫鈉)。小(xiao)蘇(su)打是(shi)由(you)純堿(jian)的(de)溶(rong)液或(huo)結晶吸收二氧(yang)化碳之后的(de)制成品。所以，小(xiao)蘇(su)打在有些地方也被(bei)稱作食用堿(jian)（粉末狀）。小(xiao)蘇(su)打呈固體狀態，圓形(xing)，色潔白，易溶(rong)于水。
陜西白砂糖
陜(shan)西小蘇(su)(su)打——小蘇(su)(su)打
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陜(shan)西小(xiao)蘇(su)打——小(xiao)蘇(su)打
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