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寧夏小蘇打：食用小蘇打是(shi)指有(you)別于工(gong)業用堿(jian)(jian)的純堿(jian)(jian)(碳酸鈉)和小蘇(su)打(碳酸氫(qing)鈉)。小蘇(su)打是(shi)由純堿(jian)(jian)的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制(zhi)成品(pin)。所以，小蘇(su)打在有(you)些地方也(ye)被稱作食用堿(jian)(jian)（粉末狀）。小蘇(su)打呈(cheng)固體狀態，圓(yuan)形，色潔白，易(yi)溶于水。
青(qing)海小蘇打——小蘇打
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青海白砂糖
青海小蘇打
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