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寧夏小蘇打：食用小蘇打是指有別于工業用(yong)堿的純(chun)堿(碳(tan)酸鈉)和(he)小(xiao)蘇(su)(su)打(碳(tan)酸氫鈉)。小(xiao)蘇(su)(su)打是由純(chun)堿的溶液或結晶吸收二氧化碳(tan)之后的制(zhi)成品(pin)。所以，小(xiao)蘇(su)(su)打在(zai)有些地方也被稱作食用(yong)堿（粉末狀）。小(xiao)蘇(su)(su)打呈固體狀態，圓形，色潔(jie)白，易溶于水。
甘肅赤砂糖
甘肅小蘇打——小蘇打
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