聯系人：何經理
電 話：130-0798-2750
郵 箱(xiang)：1794344498@qq.com
網 址：www.run-ji.cn
地 址：寧(ning)夏銀川市興慶區穆斯林商貿城(cheng)一期(qi)2-25號
碳酸氫鈉，化學式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細小晶體(ti)，在水(shui)(shui)中的溶解度(du)小于(yu)碳酸鈉。它(ta)也是一(yi)種工業用化學品，固體(ti)50℃以上開始逐漸分解，生成碳酸鈉、二氧化碳和水(shui)(shui)，270℃時完全分解。 [1]
碳酸氫鈉是強堿與弱(ruo)酸中(zhong)和后生成(cheng)的(de)酸式鹽，溶于水時呈現弱(ruo)堿性(xing)。此特(te)性(xing)可(ke)使其(qi)作為食品制作過程中(zhong)的(de)膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(hui)殘(can)留碳酸鈉，使用過多會(hui)使成(cheng)品有堿味。
