果蔬殘留農藥的常用方法是多泡水。一項新的研究發現，即使一包幾十美元的小蘇打也能去除自來水(shui)中殘(can)留的農藥和氯(lv)。讓我們(men)看(kan)看(kan)專家(jia)的研究。

　　關(guan)于果蔬農藥(yao)殘留，連政府的(de)農業行政單(dan)位也只能(neng)勸大家多泡水(shui)。朝(chao)陽(yang)工業大學的(de)陳耀寬博士找到(dao)了一個非常簡(jian)單(dan)的(de)方法，就是小蘇打。

　　將(jiang)一湯匙小(xiao)蘇打浸泡(pao)(pao)在水中，水變黃。然后把水果蔬菜(cai)放進去清洗。專家(jia)：“泡(pao)(pao)2-3分鐘，那(nei)就OK了，可以(yi)吃了。

　　蘇打(da)粉(fen)太(tai)神奇了，既(ji)能(neng)去除農(nong)藥(yao)，又(you)能(neng)去除氯(lv)。專家說其(qi)實很(hen)簡單。小(xiao)蘇打(da)粉(fen)其(qi)實是小(xiao)蘇打(da)粉(fen)，化學式是碳(tan)酸氫鈉。Na帶(dai)(dai)正電，帶(dai)(dai)鈉。放入自來(lai)水(shui)(shui)中，會與(yu)水(shui)(shui)中帶(dai)(dai)負(fu)電的氯(lv)結合，變成氯(lv)化鈉，即鹽，解(jie)決了自來(lai)水(shui)(shui)中氯(lv)的毒性(xing)問題。

　　然(ran)后就(jiu)是H氫。氫帶(dai)正電荷加入水(shui)中，會(hui)與帶(dai)負電荷的(de)水(shui)分子O2結合，成為OH弱堿性(xing)水(shui)。一般大部分農(nong)藥都(dou)是酸(suan)性(xing)的(de)，所以除(chu)(chu)了酸(suan)性(xing)水(shui)，還(huan)能加速去(qu)除(chu)(chu)附著在果蔬上的(de)農(nong)藥。

　　小蘇(su)打是一個商(shang)業名(ming)稱(cheng)。小蘇(su)打能(neng)自然分解，無(wu)毒，不污染(ran)環境，刺激性低，不刺激皮膚。碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)溫泉水一般(ban)碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)氫鈉含量較(jiao)高(gao)，對人體(ti)完全無(wu)害，沒有健康或安全隱患。可用于食品調(diao)理、蛋(dan)糕(gao)制作、環境清潔(jie)、除(chu)垢、除(chu)臭、醫(yi)藥(yao)等(deng)。幾(ji)乎(hu)是萬，能(neng)的物(wu)品。

　　因為用小蘇打洗東西很簡單，幾乎不用什么技巧，而且洗的時候還省水，不僅不污染全球環境，而且除臭效果非常好，所以美國人經常用它做家務或者做飯，而在日本，小蘇打在普通人的生活中用的比較慢。對于去除家居環境中的污垢或異味，甚至其他效果，小蘇打可以說是實現優質生活的必備武器。目前，在美國，