人(ren)造糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)(shi)人(ren)類的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)禍(huo)害(hai)(hai)嗎？白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)真正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)危害(hai)(hai)是(shi)(shi)(shi)“精(jing)(jing)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)分子(zi)(zi)(zi)很(hen)(hen)小，容(rong)(rong)易(yi)被細(xi)(xi)(xi)(xi)菌(jun)和(he)(he)(he)(he)癌(ai)(ai)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)使用(yong)(yong)”和(he)(he)(he)(he)“蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)(shi)堿性(xing)大(da)分子(zi)(zi)(zi)，用(yong)(yong)蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)替白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)完全是(shi)(shi)(shi)胡說八(ba)道”。白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)成(cheng)(cheng)分是(shi)(shi)(shi)蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)(shi)雙糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，它(ta)(ta)甚(shen)至(zhi)不能被人(ren)體(ti)和(he)(he)(he)(he)大(da)多(duo)(duo)數生(sheng)(sheng)(sheng)物體(ti)直接(jie)(jie)吸收和(he)(he)(he)(he)利(li)(li)用(yong)(yong)。精(jing)(jing)煉(lian)過程只(zhi)會(hui)(hui)去除雜質(zhi)并(bing)提(ti)(ti)高(gao)純(chun)度，不會(hui)(hui)使白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)分子(zi)(zi)(zi)變小。關于食品營養(yang)和(he)(he)(he)(he)醫學(xue)有(you)(you)許多(duo)(duo)有(you)(you)爭(zheng)議的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)觀(guan)點。事(shi)實(shi)上(shang)(shang)，如果你(ni)注意(yi)適量(liang)并(bing)確(que)保(bao)總能量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)平(ping)衡(heng)，糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)仍然(ran)可(ke)以(yi)食用(yong)(yong)。現在人(ren)們(men)(men)說糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)不健(jian)康的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原因是(shi)(shi)(shi)吃得太(tai)(tai)多(duo)(duo)會(hui)(hui)增(zeng)加患(huan)齲齒(chi)和(he)(he)(he)(he)肥胖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)風險。這(zhe)(zhe)才是(shi)(shi)(shi)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)真正危害(hai)(hai)，糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果、蛋糕和(he)(he)(he)(he)其他糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果總是(shi)(shi)(shi)讓人(ren)想停(ting)下來(lai)。近年來(lai)，許多(duo)(duo)文章和(he)(he)(he)(he)影視作(zuo)品都說，吃太(tai)(tai)多(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)對健(jian)康有(you)(you)害(hai)(hai)。許多(duo)(duo)專家也建議我們(men)(men)少吃糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。該國甚(shen)至(zhi)發起(qi)了“三減”行動，呼(hu)吁人(ren)們(men)(men)減少食糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。Z近，網友(you)們(men)(men)發表了一(yi)(yi)篇由來(lai)已(yi)久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“精(jing)(jing)彩文章”——倪海霞老師——人(ren)造糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)禍(huo)害(hai)(hai)，評論了糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)各種危害(hai)(hai)。理論基礎是(shi)(shi)(shi)“精(jing)(jing)制(zhi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)分子(zi)(zi)(zi)小，更(geng)容(rong)(rong)易(yi)被細(xi)(xi)(xi)(xi)菌(jun)和(he)(he)(he)(he)癌(ai)(ai)細(xi)(xi)(xi)(xi)胞(bao)使用(yong)(yong)，并(bing)會(hui)(hui)增(zeng)加患(huan)牙(ya)周病和(he)(he)(he)(he)癌(ai)(ai)癥(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)風險…”降糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)確(que)實(shi)是(shi)(shi)(shi)我們(men)(men)提(ti)(ti)倡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，但這(zhe)(zhe)些說法是(shi)(shi)(shi)真的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)嗎？1、精(jing)(jing)制(zhi)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)分子(zi)(zi)(zi)小，更(geng)容(rong)(rong)易(yi)被細(xi)(xi)(xi)(xi)菌(jun)使用(yong)(yong)。文章說：精(jing)(jing)制(zhi)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)分子(zi)(zi)(zi)小，可(ke)以(yi)被細(xi)(xi)(xi)(xi)菌(jun)吞食，所(suo)以(yi)這(zhe)(zhe)些白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)會(hui)(hui)被口腔(qiang)中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)細(xi)(xi)(xi)(xi)菌(jun)吞食，而(er)(er)且產生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)酸(suan)會(hui)(hui)腐蝕牙(ya)齒(chi)并(bing)引(yin)起(qi)牙(ya)周病。事(shi)實(shi)：白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)(shi)從(cong)(cong)甘蔗(zhe)(zhe)和(he)(he)(he)(he)甜菜中提(ti)(ti)取的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)蜜制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。它(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)成(cheng)(cheng)分通(tong)常(chang)是(shi)(shi)(shi)蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。從(cong)(cong)分子(zi)(zi)(zi)結構來(lai)看，蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)實(shi)際上(shang)(shang)屬于“雙糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)”。雙糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)分子(zi)(zi)(zi)不小，甚(shen)至(zhi)不能被人(ren)體(ti)和(he)(he)(he)(he)大(da)多(duo)(duo)數生(sheng)(sheng)(sheng)物體(ti)直接(jie)(jie)吸收和(he)(he)(he)(he)利(li)(li)用(yong)(yong)。它(ta)(ta)需要(yao)被消化并(bing)分解成(cheng)(cheng)更(geng)小的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“單糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)”，通(tong)常(chang)是(shi)(shi)(shi)“葡萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)”。事(shi)實(shi)上(shang)(shang)，“葡萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)”是(shi)(shi)(shi)我們(men)(men)人(ren)體(ti)和(he)(he)(he)(he)大(da)多(duo)(duo)數生(sheng)(sheng)(sheng)物體(ti)利(li)(li)用(yong)(yong)能量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)Z基本(ben)和(he)(he)(he)(he)主要(yao)形(xing)式(shi)。所(suo)有(you)(you)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，無論是(shi)(shi)(shi)蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、麥芽糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、乳糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)等(deng)雙糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，還(huan)是(shi)(shi)(shi)淀(dian)粉等(deng)“多(duo)(duo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)”，都必須進(jin)一(yi)(yi)步分解為(wei)相對較小的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“葡萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)”，然(ran)后才能被吸收和(he)(he)(he)(he)利(li)(li)用(yong)(yong)。此外，精(jing)(jing)煉(lian)只(zhi)會(hui)(hui)去除雜質(zhi)并(bing)提(ti)(ti)高(gao)純(chun)度，不會(hui)(hui)使白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)分子(zi)(zi)(zi)變小。它(ta)(ta)仍然(ran)是(shi)(shi)(shi)蔗(zhe)(zhe)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang),如果你(ni)吃太(tai)(tai)多(duo)(duo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)而(er)(er)不注意(yi)口腔(qiang)衛生(sheng)(sheng)(sheng)，殘留的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)確(que)實(shi)很(hen)(hen)容(rong)(rong)易(yi)被細(xi)(xi)(xi)(xi)菌(jun)利(li)(li)用(yong)(yong)，產生(sheng)(sheng)(sheng)酸(suan)性(xing)物質(zhi)，從(cong)(cong)而(er)(er)增(zeng)加患(huan)齲齒(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)風險。然(ran)而(er)(er)，這(zhe)(zhe)并(bing)不是(shi)(shi)(shi)因為(wei)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)分子(zi)(zi)(zi)很(hen)(hen)小。關鍵是(shi)(shi)(shi)口腔(qiang)清潔沒有(you)(you)及時進(jin)行.

  2、精煉使(shi)糖(tang)更容易(yi)被癌細胞獲(huo)得(de)

 文(wen)章說(shuo)(shuo)：精煉白糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)就(jiu)像(xiang)各(ge)種人造維生(sheng)素一樣(yang)，也是(shi)精煉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。天(tian)然分(fen)子(zi)變得(de)非常(chang)(chang)小，因此它(ta)們(men)(men)很容易被(bei)癌(ai)(ai)細(xi)胞吸收，這(zhe)相當于(yu)給癌(ai)(ai)細(xi)胞喂食(shi)。這(zhe)就(jiu)是(shi)為什么你(ni)(ni)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素越多(duo)，就(jiu)越有(you)(you)可能(neng)致(zhi)癌(ai)(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)真正原因真相：首先，“你(ni)(ni)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維生(sheng)素越多(duo)，就(jiu)越有(you)(you)可能(neng)致(zhi)癌(ai)(ai)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)說(shuo)(shuo)法完全是(shi)胡說(shuo)(shuo)八道(dao)，根(gen)本不(bu)(bu)能(neng)作為依據(ju)。其次，精制(zhi)只是(shi)一個凈(jing)化物質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)過(guo)程，主要是(shi)去(qu)除一些色素、果(guo)(guo)渣等雜質，Z終(zhong)形(xing)成色澤純(chun)正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。如果(guo)(guo)雜質去(qu)除得(de)不(bu)(bu)夠，只能(neng)得(de)到(dao)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品，Z常(chang)(chang)見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。它(ta)不(bu)(bu)會(hui)(hui)(hui)使(shi)“分(fen)子(zi)變小”，更不(bu)(bu)用說(shuo)(shuo)容易被(bei)癌(ai)(ai)細(xi)胞使(shi)用了3、糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)會(hui)(hui)(hui)增(zeng)加(jia)癌(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)(zheng)風險嗎？文(wen)章還說(shuo)(shuo)，長期食(shi)用白糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)產(chan)品會(hui)(hui)(hui)導(dao)致(zhi)食(shi)道(dao)癌(ai)(ai)和(he)胃癌(ai)(ai)等致(zhi)命癌(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)(zheng)，而(er)蔗糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)屬于(yu)“堿性(xing)(xing)大分(fen)子(zi)”，因此，我們(men)(men)應該吃(chi)蔗糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)而(er)不(bu)(bu)是(shi)精制(zhi)白糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。事(shi)實：吃(chi)太(tai)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)對你(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)健(jian)康(kang)有(you)(you)害，但說(shuo)(shuo)它(ta)會(hui)(hui)(hui)導(dao)致(zhi)癌(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)(zheng)有(you)(you)點像(xiang)“沒有(you)(you)理由增(zeng)加(jia)罪(zui)惡(e)感”。在評估了糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)攝(she)入與健(jian)康(kang)之(zhi)間的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)關系后，世界衛(wei)生(sheng)組織認為，攝(she)入過(guo)多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)會(hui)(hui)(hui)增(zeng)加(jia)患齲齒和(he)肥胖癥(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)風險。當然，肥胖也會(hui)(hui)(hui)增(zeng)加(jia)各(ge)種慢性(xing)(xing)病和(he)癌(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)風險，但這(zhe)與糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)沒有(you)(you)直(zhi)接關系，也不(bu)(bu)是(shi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)罐。世界衛(wei)生(sheng)組織糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)攝(she)入指南建議我們(men)(men)每天(tian)攝(she)入的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)不(bu)(bu)超過(guo)50克。如果(guo)(guo)可以，我們(men)(men)控制(zhi)在25克以內(nei)。需要指出的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)，這(zhe)里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)指添加(jia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，它(ta)不(bu)(bu)是(shi)食(shi)物中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)天(tian)然糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。添加(jia)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)是(shi)指添加(jia)到(dao)食(shi)物中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，包括蜂蜜和(he)果(guo)(guo)汁中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。本文(wen)中(zhong)提到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蔗糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)通常(chang)(chang)用作添加(jia)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。它(ta)不(bu)(bu)是(shi)“堿性(xing)(xing)大分(fen)子(zi)”，也需要加(jia)以限制(zhi)。新鮮水果(guo)(guo)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、牛奶中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)乳糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、谷物和(he)土(tu)豆中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)淀粉都是(shi)天(tian)然食(shi)品中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)。