白糖的功效和作用

1.潤肺生津

白糖味甘平，屬肺(fei)脾(pi)經。它含(han)有微(wei)量(liang)蛋白質和人體(ti)所(suo)需的氨基酸。具有潤肺(fei)生(sheng)津、止(zhi)咳益肺(fei)、舒緩肝氣、清熱燥濕等功效。適用于(yu)脾(pi)虛腹(fu)瀉、肺(fei)燥咳嗽、口渴等疾病(bing)患者(zhe)。

2.補充熱量

糖(tang)中含有足夠的(de)糖(tang)。糖(tang)是人體(ti)的(de)主(zhu)要(yao)營養來源之一。身體(ti)的(de)消(xiao)耗應該通(tong)過糖(tang)氧(yang)化產生的(de)熱(re)量來維(wei)持。人類活(huo)動(dong)所(suo)需(xu)的(de)70%左右的(de)能量是由糖(tang)提供的(de)。

3.保持(chi)身(shen)體的正(zheng)常功能

適量食用(yong)白糖可以改(gai)善人體對鈣的(de)(de)吸收(shou)，幫助維持身(shen)體的(de)(de)能(neng)量，維持心臟和(he)神經系(xi)統(tong)的(de)(de)正常(chang)功能(neng)，保護肝(gan)臟和(he)解毒。

4.美容

糖含有(you)(you)多糖成(cheng)分(fen)，具(ju)有(you)(you)抗(kang)氧化(hua)作用，可發揮抗(kang)衰(shuai)老作用；糖還含有(you)(you)幫助(zhu)傷口(kou)愈合的成(cheng)分(fen)，糖洗臉可以去除面部痤瘡(chuang)痕跡(ji)。

白糖的營養價值

蔗糖(tang)含糖(tang)量(liang)一般在95%以上，純度較高(gao)。

白糖的選購

白(bai)砂糖外觀干燥、松散、白(bai)色、有光(guang)澤。白(bai)紙上不應看到明顯的黑點。根據顆(ke)粒(li)(li)分為粗粒(li)(li)、大粒(li)(li)、中粒(li)(li)和細粒(li)(li)。顆(ke)粒(li)(li)均(jun)勻，顆(ke)粒(li)(li)閃亮，輪(lun)廓清晰；棉白(bai)糖顆(ke)粒(li)(li)細小均(jun)勻，顏(yan)色潔白(bai)。它比白(bai)砂糖更容易溶(rong)于水。適用于一般飲料、零(ling)食(shi)等(deng)糖制食(shi)品；紅(hong)砂糖呈晶(jing)粒(li)(li)狀或(huo)粉末(mo)狀，干燥松散，無結(jie)塊、無團體(ti)、無雜質(zhi)。其水溶(rong)液清晰，無沉淀和懸浮物。

含雜(za)質等，外(wai)觀不白，成(cheng)團質量差。

白糖的存儲

密封，痛風陰涼處。糖的(de)儲存期一般(ban)為18個(ge)月(yue)，不能超期儲存。適合在(zai)家里儲存一個(ge)月(yue)的(de)糖。

吃白糖的方法

1.不小(xiao)心把(ba)鹽放(fang)多了(le)，加入適量的白糖，就能解咸(xian)。

2.糖很(hen)容(rong)易產生螨蟲儲(chu)存時(shi)間長(chang)的糖不要生吃。

3.嬰幼兒(er)和老人吃(chi)食(shi)物時，不要蘸生白(bai)糖。正確的吃(chi)法是先高溫加熱3~吃(chi)飯前5分鐘(zhong)。

4.如果是(shi)海綿蛋糕或奇(qi)峰(feng)蛋糕使用(yong)砂糖(tang)，顆(ke)(ke)粒細，因(yin)為大(da)顆(ke)(ke)粒糖(tang)往往由(you)于(yu)糖(tang)使用(yong)量(liang)高或攪拌時間短，如果蛋糕成品(pin)仍(reng)有(you)糖(tang)顆(ke)(ke)粒，會導致蛋糕質量(liang)下降，條件允許(xu)，使用(yong)砂糖(tang)。