一些不(bu)法(fa)商人將工(gong)(gong)業(ye)鹽(yan)當食(shi)用鹽(yan)出售牟利。所以很多鹽(yan)被懷疑是工(gong)(gong)業(ye)鹽(yan)。有(you)網(wang)友問：太陽鹽(yan)是工(gong)(gong)業(ye)鹽(yan)嗎？下面的百(bai)百(bai)百(bai)安全網(wang)會給你答案。

太陽鹽不是銀川工業鹽。陽光天然鹽(yan)是以(yi)海水(shui)為(wei)原料，以(yi)鹽(yan)田為(wei)主要設備，太(tai)陽為(wei)能源，根據(ju)特殊工藝技(ji)術(shu)要求(qiu)和機械設備研制(zhi)而(er)成的綠色食鹽(yan)產品。

接下來(lai)，我們將介紹工業鹽和(he)食(shi)用鹽的鑒別方法？

成分差異：

太陽(yang)鹽是以海水或地下(xia)鹵水為(wei)(wei)(wei)原(yuan)(yuan)料，鹽田為(wei)(wei)(wei)主要設(she)備，太陽(yang)為(wei)(wei)(wei)能(neng)源的綠色食鹽產品。太陽(yang)鹽是以地下(xia)水為(wei)(wei)(wei)原(yuan)(yuan)料，采用特(te)(te)殊的生產工藝，經海灘蒸發而成。它具有色澤白、粒徑均勻、雜質含量低、易溶(rong)解(jie)等(deng)特(te)(te)點。是腌制工業(ye)和其他食品加工業(ye)原(yuan)(yuan)料的好產品。

寧夏工業鹽的主要成分是(shi)亞硝酸(suan)鈉。可(ke)用于著色(se)、調味和(he)殺菌。有(you)毒，化學性質相對穩(wen)定（亞硝酸(suan)銀等除(chu)外）。作為顯(xian)色(se)劑(ji)和(he)防(fang)腐劑(ji)，廣泛(fan)應用于食品加工(gong)業中(zhong)。

外部差異：

太陽鹽(yan)比工業鹽(yan)更(geng)細、更(geng)白、更(geng)均勻。

內部差異：

太陽鹽(yan)富(fu)含(han)人體所需的各種(zhong)礦物質。在監測中(zhong)，我(wo)們會發現血漿中(zhong)鈣、鎂、鉀的含(han)量普遍(bian)高(gao)于(yu)人體所需的工業鹽(yan)，工業鹽(yan)中(zhong)含(han)有微量雜質。

上(shang)面講(jiang)的是(shi)太(tai)陽鹽和工業鹽的區(qu)別，兩者都(dou)有各自的優勢，但使(shi)用環(huan)境不(bu)同，作(zuo)用也不(bu)同，從(cong)而造成差異(yi)，只要我們平時使(shi)用，仔細區(qu)分即(ji)可。

1看看包裹(guo)，檢查一下安全性

買鹽(yan)(yan)的(de)(de)(de)時候看看包(bao)裝。一般來說，鹽(yan)(yan)袋(dai)又厚又細(xi)，字跡清晰。每個包(bao)都有一個號碼。假(jia)鹽(yan)(yan)的(de)(de)(de)包(bao)裝又脆又薄(bo)。在許多(duo)情況(kuang)下，數字是(shi)相同的(de)(de)(de)。另外，食鹽(yan)(yan)有防(fang)(fang)偽(wei)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，而且防(fang)(fang)偽(wei)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)位置是(shi)固定的(de)(de)(de)。買鹽(yan)(yan)的(de)(de)(de)時候，可以多(duo)要幾袋(dai)比較。雖然一些假(jia)鹽(yan)(yan)也(ye)會給(gei)自己加上防(fang)(fang)偽(wei)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，但不能保證所有的(de)(de)(de)防(fang)(fang)偽(wei)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)都是(shi)在同一個地方(fang)加的(de)(de)(de)。

2看紋理，辨別顏色

鹽很白，很干凈，沒有雜質(zhi)，好的(de)鹽是(shi)(shi)透(tou)(tou)明或(huo)(huo)半透(tou)(tou)明的(de)。假鹽雜質(zhi)較多，顏色也不像鹽那么白。如果你(ni)(ni)發現你(ni)(ni)手中(zhong)的(de)鹽是(shi)(shi)灰暗的(de)，或(huo)(huo)者是(shi)(shi)黃褐色的(de)，你(ni)(ni)不要(yao)買。

3。嘗嘗味道

鹽(yan)的咸味(wei)很純。假鹽(yan)要么咸中(zhong)帶苦，要么咸中(zhong)帶澀。因(yin)為它含有(you)(you)更多的雜(za)質，所以假鹽(yan)有(you)(you)時味(wei)道(dao)很差(cha)。

4掐

該方法適用(yong)于工(gong)業鹽和(he)食(shi)用(yong)鹽的(de)鑒別。工(gong)業鹽中含有較多雜質(zhi)(zhi)，有些雜質(zhi)(zhi)有吸(xi)水(shui)性，捏一捏，很容易凝結(jie)在一起(qi)。除非把它(ta)捏成一個(ge)很細的(de)沙粒(li)，否則它(ta)的(de)質(zhi)(zhi)量不會很高，除非手(shou)上(shang)的(de)水(shui)很細。

5試試土豆

假鹽(yan)(yan)販(fan)子一(yi)般(ban)不加碘。如果你想知道你的(de)鹽(yan)(yan)是否(fou)含(han)有碘，只(zhi)需做(zuo)一(yi)個小實(shi)驗。切一(yi)小塊土(tu)(tu)豆(dou)(dou)，撒(sa)些鹽(yan)(yan)在(zai)上面。如果土(tu)(tu)豆(dou)(dou)變(bian)(bian)藍(lan)(lan)，說明鹽(yan)(yan)里含(han)有碘。如果土(tu)(tu)豆(dou)(dou)不變(bian)(bian)色，說明鹽(yan)(yan)里不含(han)碘（因為(wei)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)里有淀粉(fen)，遇到碘淀粉(fen)就會(hui)變(bian)(bian)藍(lan)(lan)）。