蜂蜜和白糖的差異？

白(bai)糖是白(bai)色顆粒狀(zhuang)，蜂(feng)蜜(mi)是琥珀色液態(tai)的。如果你想(xiang)問白(bai)糖熬出來(lai)的蜂(feng)蜜(mi)和(he)真蜂(feng)蜜(mi)怎樣差(cha)異？那我告(gao)知(zhi)你，白(bai)糖熬出來(lai)的甜(tian)度只有(you)蜂(feng)蜜(mi)的一半，對，蜂(feng)蜜(mi)比白(bai)糖甜(tian)，所(suo)以才有(you)了“甜(tian)如蜜(mi)”這一說(shuo)。蜂(feng)蜜(mi)與(yu)白(bai)糖孰優孰劣，顯然是眾所(suo)周知(zhi)，但其二者(zhe)主(zhu)要有(you)什么差(cha)異，恐(kong)怕知(zhi)之者(zhe)為數(shu)不多。它們的主(zhu)要差(cha)異有(you)以下幾點(dian)：

1.成(cheng)分(fen)差異：蜂蜜的(de)主要成(cheng)分(fen)是80%的(de)單(dan)(dan)糖（葡萄(tao)糖跟(gen)果糖）跟(gen)水，20%其他豐富的(de)營養(yang)成(cheng)分(fen)；咱們日常吃的(de)白(bai)砂(sha)糖是蔗糖，一般多(duo)糖比較多(duo)。所以喝(he)蜂蜜中(zhong)的(de)單(dan)(dan)糖更(geng)簡(jian)單(dan)(dan)被人體吸收，咱們平(ping)時吃的(de)多(duo)糖需要經過腸胃消化分(fen)解成(cheng)單(dan)(dan)糖再吸收。

2.口(kou)感差異：對于蜂蜜種采的(de)不同花，帶有(you)(you)獨(du)特的(de)口(kou)感跟花香，所以(yi)蜂蜜滋味可(ke)(ke)以(yi)說(shuo)是香甜可(ke)(ke)口(kou)；而白砂(sha)糖成(cheng)分(fen)單(dan)一，除了會有(you)(you)甜的(de)滋味，再沒有(you)(you)其(qi)他滋味。

3.外(wai)觀(guan)差(cha)(cha)異(yi)：蜂蜜和糖最(zui)顯著的差(cha)(cha)異(yi)就是在(zai)于它們的外(wai)觀(guan)有著非常大(da)的不同(tong)，蜂蜜是液(ye)體或許(xu)結晶體，它的色(se)彩(cai)是呈現出橙粽(zong)色(se)狀(zhuang)(zhuang)況(kuang)，而白糖它是結晶狀(zhuang)(zhuang)況(kuang)，質地較硬，其色(se)彩(cai)大(da)多都是以白色(se)為主。

現(xian)在市道上好的(de)白糖其實不多，因為電商網上競賽激烈，這種東西(xi)很難差(cha)異化，所以大(da)多商家只能以次充(chong)好，賤價競賽，所以今(jin)后在購(gou)買白糖的(de)選擇上一定要(yao)擦亮雙眼。