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小蘇打，也稱為碳酸氫鈉或小蘇打，是受歡迎的烘焙原料。它制作的面包、蛋糕、松餅和餅干質地輕盈蓬松。這是因為它具有發酵特性，這意味著它與醋或檸檬汁等酸發生反應，并通過產生二氧化碳使面團膨脹。除了烹飪，小蘇打還有許多家庭用途。以下是22種小蘇打的健康益處和用途
